京东第一名吃
赵家馆饺子
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京东第一名吃 赵家馆饺子 |
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| 在河北昌黎县城关东街有家门面不太大的饭馆，这就是以卖蒸饺负有盛名的赵家馆。这家饺子馆的饺子以选料考究，加工精细，皮薄馅散，味道鲜美，香而不腻，水凌可口而闻名于世。到昌黎旅游要是不品尝一下赵家馆的蒸饺，实在是莫大的遗憾。 说来赵家馆的饺子已经有60多年的历史了。它的创始人赵福元，生于1907年，原籍是昌黎县后封台。因为家里穷，他父亲30多岁时，带着全家来到昌黎县城西关的王家店作杂工。后来自己有了积蓄，就在西门外摆起了小饭摊。赵福元兄弟就给父亲当帮手。几年后，赵福元的哥哥因病去世，父母在精神上受到很大打击。赵福元看在眼里，记在心里，决心挑起家庭的重担，让父母的日子过得好些。他从父亲手里接过了小饭摊后，不再“赶圈集”（到处追集市卖饭）卖烧饼，就在戏院街的群仙茶园旁边，租了块地方，支起篷帐，建立了个固定营业点。过几年有了较多的积蓄后，他在戏院街租了间房子卖水饺，饭馆取名为“赵家馆”...详细 |
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